Hé lộ quy trình sản xuất chè cám Thái Nguyên tại Bảo Ngọc Trà

Chè cám Thái Nguyên đã trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người Việt nhờ hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu lắng. Đặc biệt, chè cám là loại trà được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi chất lượng mà còn vì giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng.

Nhưng ít ai biết được, để có những gói chè cám Thái Nguyên thơm ngon, tinh túy, các nghệ nhân đã phải trải qua một quy trình sản xuất tỉ mỉ và công phu. Bài viết này sẽ hé lộ bí quyết làm nên thương hiệu chè cám Thái Nguyên nổi tiếng tại Bảo Ngọc Trà, một trong những đơn vị sản xuất và phân phối trà uy tín hàng đầu hiện nay.

Chè cám là gì? Những điều có thể bạn chưa biết

Chè cám, chè vụn, chè tấm là gì?

Chè cám, còn được gọi là chè vụn hay chè tấm, là những mảnh vụn nhỏ của lá chè. Nó được tạo ra trong quá trình sàng lọc, phân loại và chế biến các loại chè chính phẩm. Về bản chất, chè cám vẫn là một phần của lá chè, vì vậy nó vẫn giữ được đầy đủ hương vị, màu sắc và dược tính của búp chè tươi.

Sự khác biệt giữa chè cám và chè búp

Sự khác biệt lớn nhất giữa chè cám và chè búp nằm ở kích thước và hình dáng. Trong khi chè búp thường có cánh to, dài và xoăn, chè cám lại có kích thước nhỏ hơn, thường là vụn và tấm. Mặc dù vậy, chất lượng của hai loại chè này không có sự chênh lệch đáng kể. Chè cám Thái Nguyên tại Bảo Ngọc Trà được sản xuất từ những búp chè tươi ngon nhất, vì vậy nó vẫn có hương vị đậm đà, màu nước xanh vàng và hậu ngọt sâu.

Tại sao chè cám lại được ưa chuộng?

Sở dĩ chè cám được nhiều người tiêu dùng yêu thích là vì giá thành của nó rất hợp lý, chỉ bằng 1/3 hoặc 1/2 so với các loại chè búp. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị của chè cám không thua kém các loại chè chính phẩm. Chính vì vậy, chè cám Thái Nguyên là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích trà nhưng muốn tiết kiệm chi phí.

Quy trình sản xuất chè cám Thái Nguyên tại Bảo Ngọc Trà

Quy trình sản xuất chè cám Thái Nguyên tại Bảo Ngọc Trà được thực hiện theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nó bao gồm các bước chính sau:

1. Thu hái và phân loại chè tươi

• Thời gian thu hái: Búp chè tươi được thu hái vào buổi sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá. Đây là thời điểm chè có chất lượng tốt nhất, hương vị thơm ngon và hàm lượng dược tính cao nhất.

• Tiêu chuẩn búp chè: Bảo Ngọc Trà chỉ sử dụng những búp chè tươi đạt tiêu chuẩn "một tôm hai lá", đảm bảo cho ra sản phẩm trà cám thái nguyên chất lượng cao nhất.

• Phân loại: Sau khi thu hái, búp chè được phân loại cẩn thận để loại bỏ những lá già, lá hỏng, đảm bảo độ đồng đều của nguyên liệu.

2. Sao chè lần 1 (Diệt men)

• Mục đích: Giai đoạn này nhằm mục đích diệt men, làm bay hơi nước, giúp lá chè không bị oxy hóa và giữ được màu xanh tự nhiên.

• Kỹ thuật: Chè được sao trong chảo gang lớn với nhiệt độ cao. Quá trình này đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm và sự tỉ mỉ để chè không bị cháy hay mất đi hương vị.

3. Vò chè (Làm xoăn)

• Mục đích: Vò chè giúp lá chè xoắn lại, tạo nên hình dáng đặc trưng của chè cám. Đồng thời, quá trình này cũng làm phá vỡ các tế bào lá chè, giúp nước chè dễ dàng thoát ra và hòa quyện hương vị khi pha.

• Kỹ thuật: Chè được đưa vào máy vò chuyên dụng để thực hiện quá trình vò. Tùy thuộc vào loại chè mà thời gian vò sẽ khác nhau.

4. Sao chè lần 2 (Làm khô)

• Mục đích: Sau khi vò, chè được tiếp tục sao khô để loại bỏ hoàn toàn lượng nước còn sót lại, giúp bảo quản chè được lâu hơn.

• Kỹ thuật: Chè được sao trong chảo với nhiệt độ vừa phải, kết hợp với việc đảo đều tay để chè được khô đều.

5. Sàng và phân loại chè

• Mục đích: Đây là bước quan trọng để tạo ra chè cám. Chè được đưa qua máy sàng để tách ra các loại chè có kích thước khác nhau.

• Kết quả: Sau khi sàng lọc, các mảnh vụn nhỏ của lá chè, bao gồm cả trà vụn và trà tấm, sẽ được tách riêng và đóng gói thành phẩm.

Chất lượng và hương vị của chè cám Thái Nguyên Bảo Ngọc Trà

Chè cám Thái Nguyên tại Bảo Ngọc Trà được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon, trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ, vì vậy nó vẫn giữ được đầy đủ hương vị và chất lượng.

Hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu

Khi pha, chè, trà cám Thái Nguyên của Bảo Ngọc Trà mang lại hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát. Nước trà có màu xanh vàng óng ánh, vị chát dịu đặc trưng và hậu ngọt sâu lắng, đọng lại lâu trong miệng.

Dược tính cao

Trong lá chè có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Uống chè cám thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ tiêu hóa.

Lời khuyên khi mua và sử dụng chè cám Thái Nguyên

Cách chọn mua chè cám chất lượng

Để chọn được chè cám chất lượng, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:

• Thương hiệu uy tín: Chọn mua chè cám tại các thương hiệu uy tín như Bảo Ngọc Trà để đảm bảo chất lượng.

• Màu sắc: Chè cám có màu xanh tự nhiên, không bị úa vàng hay chuyển sang màu nâu.

• Hương thơm: Chè có hương thơm nhẹ nhàng, không có mùi lạ.

Cách pha chè cám đúng chuẩn

• Bước 1: Tráng ấm chén bằng nước sôi để làm nóng dụng cụ pha trà.

• Bước 2: Cho một lượng chè cám vừa đủ vào ấm.

• Bước 3: Rót nước sôi ở nhiệt độ khoảng 85-90 độ C vào ấm, tráng chè qua một lần rồi đổ đi.

• Bước 4: Rót nước sôi vào ấm, hãm trà trong khoảng 2-3 phút là có thể thưởng thức.

Câu hỏi thường gặp về chè cám Thái Nguyên

1. Chè cám có thực sự ngon không?

   • Trà cám Thái Nguyên có hương vị thơm ngon không thua kém các loại chè chính phẩm, đặc biệt là khi được sản xuất từ nguyên liệu chất lượng cao.

2. Giá của chè cám có rẻ không?

   • Giá của chè cám thường rẻ hơn nhiều so với chè búp, phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng.

3. Mua chè cám ở đâu uy tín?

   • Bạn nên mua chè cám tại các cửa hàng, đại lý uy tín như Bảo Ngọc Trà để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.

4. Chè cám có bị mốc không?

   • Nếu được bảo quản đúng cách, chè cám sẽ không bị mốc. Bạn nên bảo quản chè trong túi kín, nơi khô ráo, thoáng mát.

5. Chè cám có dùng để biếu tặng được không?

   • Chè cám thường được dùng để uống hàng ngày. Nếu muốn biếu tặng, bạn nên lựa chọn các loại chè búp chính phẩm để thể hiện sự trân trọng.

Lời kêu gọi hành động (Call to action)

Hãy đến với Bảo Ngọc Trà để trải nghiệm hương vị chè cám Thái Nguyên tinh túy và đậm đà nhất. Đặt hàng ngay hôm nay để nhận được ưu đãi hấp dẫn và thưởng thức những tách trà thơm ngon, chất lượng cao!