Tại sao trà móc câu Tân Cương lại có màu xanh đặc trưng?

Trà móc câu Tân Cương Thái Nguyên có màu xanh đặc trưng là do hàm lượng chất diệp lục cao trong trà.

Chất diệp lục là một hợp chất hữu cơ có màu xanh lục, là thành phần chính của lá cây, giúp cây quang hợp.

Trà móc câu Tân Cương, trà móc câu Thái Nguyên được chế biến từ những búp trà non, mập mạp, được hái vào buổi sáng sớm, khi còn đọng sương. Búp trà non có hàm lượng chất diệp lục cao hơn búp trà già. Trong quá trình sao trà, chất diệp lục trong trà không bị phân hủy hoàn toàn, mà chỉ bị biến đổi thành các chất khác có màu xanh, tạo nên màu xanh đặc trưng cho trà móc câu Tân Cương, trà móc câu Thái Nguyên.

Ngoài ra, màu xanh của trà móc câu Tân Cương, trà móc câu Thái Nguyên còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như:

• Địa hình: Vùng đất Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên có địa hình cao, khí hậu mát mẻ, thích hợp cho việc trồng trà. Địa hình cao giúp lá trà hấp thụ nhiều ánh sáng, từ đó tăng hàm lượng chất diệp lục trong trà.
• Giống trà: Trà móc câu Tân Cương, trà móc câu Thái Nguyên được trồng từ giống trà Shan Tuyết cổ thụ, có hàm lượng chất diệp lục cao hơn các giống trà khác.
• Kỹ thuật chế biến: Kỹ thuật chế biến trà cũng ảnh hưởng đến màu sắc của trà. Quá trình sao trà được thực hiện đúng kỹ thuật sẽ giúp giữ lại hàm lượng chất diệp lục trong trà.

Trà móc câu Tân Cương, trà móc câu Thái Nguyên có màu xanh đặc trưng là một trong những yếu tố làm nên hương vị thơm ngon, đặc biệt của loại trà này.