Như thế nào là Trà tấm, trà cám cao cấp?

Trà tấm, trà cám là một loại trà đặc sản của Thái Nguyên, được làm từ những búp trà non tươi mới.

Trà tấm, trà cám có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất được ưa chuộng. Trà tấm, trà cám cao cấp là loại trà được chế biến từ những búp trà non, đều, cánh trà mềm, màu xanh tự nhiên, có hương thơm dịu nhẹ, vị chát dịu, hậu ngọt sâu.

Dưới đây là một số tiêu chí để đánh giá Trà tấm, trà cám cao cấp:

• Nguyên liệu: Trà tấm, trà cám cao cấp được làm từ những búp trà non, đều, cánh trà mềm, màu xanh tự nhiên. Búp trà non là những búp trà vừa nhú, chưa nở, có màu xanh tươi, cánh trà mềm, mượt, không bị sâu bệnh.
• Quy trình chế biến: Trà tấm, trà cám cao cấp được chế biến theo quy trình thủ công truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị và chất lượng của trà.
• Hương vị: Trà tấm, trà cám cao cấp có hương thơm dịu nhẹ, vị chát dịu, hậu ngọt sâu. Hương thơm của Trà tấm, trà cám cao cấp thường có mùi cốm non, mùi hoa cỏ,... Vị chát của Trà tấm, trà cám cao cấp dịu nhẹ, không quá chát, hậu ngọt sâu, lưu lại trong khoang miệng lâu.

Một số loại Trà tấm, trà cám cao cấp phổ biến:

• Trà tấm, trà cám Nõn: Đây là loại Trà tấm, trà cám cao cấp nhất, được làm từ những búp trà non nhất, có hương thơm dịu nhẹ, vị chát dịu, hậu ngọt sâu.
• Trà tấm, trà cám Đinh: Đây là loại Trà tấm, trà cám cao cấp, được làm từ những búp trà non, đều, có hương thơm đậm đà, vị chát dịu, hậu ngọt sâu.
• Trà tấm, trà cám Nhất đinh: Đây là loại Trà tấm, trà cám cao cấp nhất, được làm từ những búp trà non nhất, đều nhất, có hương thơm dịu nhẹ, vị chát dịu, hậu ngọt sâu.

Giá thành: Trà tấm, trà cám cao cấp có giá thành cao hơn so với Trà tấm, trà cám thông thường. Giá thành của Trà tấm, trà cám cao cấp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, thương hiệu,...