Làm sao để đối phó với việc kẹo lạc trà xanh bị dính?

Kẹo lạc trà xanh bị dính có thể do một số nguyên nhân sau:

• Lạc không được rang chín kỹ: Lạc không được rang chín kỹ sẽ có nhiều dầu, khiến kẹo bị dính.
• Lượng đường trong kẹo quá nhiều: Lượng đường trong kẹo quá nhiều cũng khiến kẹo bị dính.
• Kẹo được bảo quản không đúng cách: Kẹo được bảo quản ở nơi ẩm ướt sẽ khiến kẹo bị dính.

Để đối phó với việc kẹo lạc trà xanh bị dính, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

• Rang lạc chín kỹ: Lạc được rang chín kỹ sẽ có ít dầu hơn, khiến kẹo ít bị dính.
• Giảm lượng đường trong kẹo: Giảm lượng đường trong kẹo sẽ giúp kẹo ít bị dính.
• Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo: Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo sẽ giúp kẹo không bị dính.

Dưới đây là một số mẹo cụ thể để giúp kẹo lạc trà xanh không bị dính:

• Rang lạc ở nhiệt độ cao: Bạn nên rang lạc ở nhiệt độ cao khoảng 150 độ C trong khoảng 15-20 phút. Điều này sẽ giúp lạc chín kỹ và có ít dầu hơn.
• Sử dụng đường nâu: Đường nâu có độ ẩm thấp hơn đường trắng, giúp kẹo ít bị dính.
• Phủ một lớp bột mì lên kẹo: Phủ một lớp bột mì lên kẹo sẽ giúp kẹo không bị dính vào nhau.
• Bảo quản kẹo trong hộp kín: Bạn nên bảo quản kẹo trong hộp kín để tránh kẹo bị ẩm ướt.

Nếu kẹo lạc bột trà xanh của bạn đã bị dính, bạn có thể áp dụng một số cách sau để khắc phục:

• Phủ một lớp bột mì lên kẹo: Phủ một lớp bột mì lên kẹo sẽ giúp kẹo không bị dính vào nhau.
• Dùng dao cắt kẹo thành từng miếng nhỏ: Dùng dao cắt kẹo thành từng miếng nhỏ sẽ giúp kẹo dễ dàng tách rời nhau.
• Cho kẹo vào tủ lạnh: Cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp kẹo cứng lại và dễ dàng tách rời nhau.