Làm sao có được một tách chè xanh Tân Cương Thái Nguyên ngon đúng điệu?

Để có được một tách chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên ngon đúng điệu, cần chú ý đến các yếu tố sau:

Nguyên liệu

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của tách chè. Chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên ngon phải được làm từ những búp chè ngon, được hái ở độ tuổi 1-2 lá, 1 nụ. Chè được sao theo phương pháp thủ công truyền thống, giữ được hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên.

Cách pha

Cách pha chè cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của chè. Dưới đây là cách pha chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên ngon:

Cách pha chè cám

• Cho khoảng 5-7 gram chè cám vào ấm trà.
• Rót nước sôi 90-95 độ C vào ấm, tráng qua chè để loại bỏ tạp chất.
• Rót nước sôi vào ấm lần thứ hai, hãm chè trong khoảng 5 phút.
• Rót chè ra chén và thưởng thức.

Cách pha chè xanh

• Cho khoảng 5-7 gram chè xanh vào ấm trà.
• Rót nước sôi 80-85 độ C vào ấm, tráng qua chè để loại bỏ tạp chất.
• Rót nước sôi vào ấm lần thứ hai, hãm chè trong khoảng 3 phút.
• Rót chè ra chén và thưởng thức.

Thưởng thức

Chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên 500g ngon nên được thưởng thức khi còn nóng. Nước chè có màu xanh cốm, hương thơm dịu nhẹ, vị chát thanh, hậu ngọt.

Một số lưu ý

• Không nên dùng nước sôi trực tiếp để pha chè, vì sẽ khiến chè bị cháy, nồng.
• Không nên pha chè quá đặc, vì sẽ khiến chè bị đắng.
• Nên hãm chè trong thời gian phù hợp, không nên hãm chè quá lâu, vì sẽ khiến chè bị nhạt.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được những tách chè cám và chè Tân Cương Thái Nguyên ngon đúng điệu, mang đậm hương vị quê hương.