Chè Thái Nguyên loại 1 và những câu chuyện thú vị về lịch sử của nó

Chè Thái Nguyên loại 1 là một loại chè đặc sản của Việt Nam, được trồng, thu hái và chế biến theo phương pháp truyền thống tại vùng đất Tân Cương Thái Nguyên.

Chè Thái Nguyên loại 1 có hương thơm thoang thoảng, tinh tế, vị chát dịu và ngọt hậu, là một loại chè được nhiều người yêu thích.

Lịch sử của Chè Thái Nguyên loại 1 gắn liền với lịch sử của vùng đất Tân Cương Thái Nguyên. Theo các ghi chép lịch sử, chè đã được trồng ở vùng đất Tân Cương từ rất lâu đời. Vào thời nhà Lý, chè Tân Cương đã được tiến vua và được dùng làm lễ vật trong các dịp trọng đại.

Từ thế kỷ 19, chè Tân Cương bắt đầu được sản xuất và xuất khẩu ra nước ngoài. Năm 1922, ông Đội Năm, một người dân của xã Tân Cương, đã mang giống chè Shan tuyết cổ thụ từ Phú Thọ về trồng ở Tân Cương. Giống chè này có hương thơm và vị chát đặc trưng, đã góp phần tạo nên thương hiệu Chè Thái Nguyên loại 1.

Chè Thái Nguyên loại 1 đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp nhãn hiệu chứng nhận bảo hộ độc quyền vào năm 2008. Đây là niềm tự hào của người dân Thái Nguyên và là một trong những giá trị văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

Dưới đây là một số câu chuyện thú vị về lịch sử của Chè Thái Nguyên loại 1:

• Câu chuyện về ông Đội Năm

Ông Đội Năm là người đã mang giống chè Shan tuyết cổ thụ từ Phú Thọ về trồng ở Tân Cương. Ông là một người yêu trà, đã dành nhiều năm nghiên cứu về các giống chè. Khi ông tìm thấy giống chè Shan tuyết cổ thụ ở Phú Thọ, ông đã quyết định mang giống chè này về trồng ở Tân Cương.

Giống chè Shan tuyết cổ thụ có hương thơm và vị chát đặc trưng, đã góp phần tạo nên thương hiệu Chè Thái Nguyên loại 1. Nhờ có công của ông Đội Năm, chè Tân Cương đã trở thành một loại chè đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.

• Câu chuyện về những người hái chè

Người hái chè ở Tân Cương thường là những phụ nữ trẻ, khỏe mạnh. Họ phải dậy sớm vào sáng sớm để hái chè. Công việc hái chè đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Người hái chè phải chọn những búp chè còn tươi, không bị sâu bệnh.

Những người hái chè ở Tân Cương được coi là những người gìn giữ và phát huy giá trị của Chè Thái Nguyên loại 1. Công việc của họ đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của loại chè này.

• Câu chuyện về những người chế biến chè

Chè Thái Nguyên ngon loại 1 được chế biến theo phương pháp truyền thống. Quy trình chế biến chè gồm các bước: phơi chè, vò chè, ủ chè và sấy chè.

Những người chế biến chè ở Tân Cương đều là những người có kinh nghiệm lâu năm. Họ hiểu rõ về quy trình chế biến chè và nắm bắt được những bí quyết để tạo nên hương vị đặc trưng của Chè Thái Nguyên loại 1.

Những câu chuyện thú vị về lịch sử của Chè Thái Nguyên loại 1 đã góp phần làm nên giá trị văn hóa và thương hiệu của loại chè này.