Chè Thái Nguyên loại 1: Hé lộ cách thức thu hoạch và chế biến từ cây chè

Chè Thái Nguyên ngon nhất là một loại chè ngon nổi tiếng của Việt Nam, được trồng và chế biến tại tỉnh Thái Nguyên.

Để có được những búp chè ngon, người dân Thái Nguyên đã phải trải qua một quy trình thu hoạch và chế biến công phu, tỉ mỉ.

Thu hoạch chè Thái Nguyên ngon nhất

Chè Thái Nguyên ngon nhất được thu hoạch vào buổi sáng sớm, khi búp chè còn non, mập mạp, có màu xanh hơi đen. Người dân Thái Nguyên thường thu hoạch chè bằng tay để đảm bảo búp chè không bị dập nát.

Búp chè sau khi thu hoạch được đem về nhà để chế biến ngay.

Chế biến chè Thái Nguyên ngon nhất

Chè Thái Nguyên ngon nhất được chế biến theo quy trình thủ công truyền thống, bao gồm các bước sau:

1. Phơi chè: Búp chè sau khi thu hoạch được đem phơi dưới nắng trong khoảng 2-3 ngày để loại bỏ bớt nước.
2. Ủ chè: Búp chè sau khi phơi được đem ủ trong khoảng 24 giờ để tạo hương thơm đặc trưng cho chè.
3. Sao chè: Búp chè sau khi ủ được đem sao khô trên bếp than hồng. Đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định chất lượng của chè. Người sao chè cần có kinh nghiệm và kỹ thuật cao để sao chè đạt độ lửa và độ khô phù hợp.
4. Gia công chè: Chè sau khi sao được đem đi sàng lọc, phân loại và đóng gói.

Chè Thái Nguyên loại 1 được chế biến theo quy trình thủ công truyền thống sẽ có hương thơm cốm nhẹ nhàng, vị chát dịu, hậu ngọt sâu. Đây là loại chè được nhiều người yêu thích và đánh giá cao.