Chè Tân Cương: Hành trình kỳ diệu từ cánh đồng

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là một loại chè ngon nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới.

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên có hương vị đặc trưng, đậm đà, vị chát ngọt hậu, nước xanh trong, sánh.

Hành trình kỳ diệu từ cánh đồng

Hành trình kỳ diệu của Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên bắt đầu từ những cánh đồng chè xanh mướt trải dài ngút tầm mắt. Những cánh đồng chè này nằm ở vùng đất Tân Cương, tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Vùng đất này có khí hậu mát mẻ, ôn hòa, phù hợp cho việc trồng chè.

Chè Tân Cương Thái Nguyên được trồng từ giống chè Shan Tuyết cổ thụ, có búp chè nhỏ, đều, màu xanh tươi. Búp chè được hái bằng tay vào buổi sáng sớm, khi ánh nắng mặt trời vừa mới lên.

Búp chè sau khi được hái sẽ được mang đi chế biến ngay để giữ được hương vị tự nhiên. Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ.

Từ cánh đồng đến tách chén

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên trải qua một quy trình chế biến gồm nhiều bước:

• Hái chè: Búp chè được hái bằng tay vào buổi sáng sớm, khi ánh nắng mặt trời vừa mới lên.
• Tiến hành vò chè: Búp chè được vò nhẹ nhàng để loại bỏ phần lông tơ và giữ lại phần tinh chất của chè búp Tân Cương, chè xanh Thái Nguyên.
• Sấy chè: Búp chè được sấy trên chảo gang hoặc sấy bằng máy để khô.
• Tạo hình chè: Búp chè được tạo hình thành các dạng khác nhau, phổ biến nhất là dạng viên tròn.
• Phân loại chè: Chè được phân loại theo kích thước, chất lượng và hương vị.

Hương vị đặc trưng

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên có hương vị đặc trưng, đậm đà, vị chát ngọt hậu, nước xanh trong, sánh. Hương vị của Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm của núi rừng, vị chát của trà Tân Cương và vị ngọt hậu của lá trà Tân Cương.

Tác dụng tốt cho sức khỏe

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư,...

Kết luận

Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là một thức uống thơm ngon, đậm đà hương vị, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là một món quà tinh thần quý giá của vùng đất Thái Nguyên.