Chè cám, chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là gì?

Chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên là hai loại chè nổi tiếng của vùng đất Thái Nguyên.

Hai loại chè này không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc trưng mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chè cám

Chè cám là loại chè được làm từ phần cám của lá chè, là phần nằm giữa phần thịt lá và phần gân lá. Chè cám có hương thơm dịu nhẹ, vị chát nhẹ, hậu ngọt thanh. Chè cám có hàm lượng caffeine cao hơn chè búp, do đó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức đề kháng: Chè cám chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp tăng cường sức đề kháng.
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Caffeine trong chè cám có tác dụng kích thích hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chè cám chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chè cám chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch khỏi tác hại của các gốc tự do.

Chè xanh Tân Cương

Chè xanh Tân Cương là loại chè được làm từ búp chè tươi, được hái ở vùng Tân Cương, tỉnh Thái Nguyên. Chè xanh Tân Cương có hương thơm nồng nàn, vị chát đậm, hậu ngọt sâu. Chè xanh Tân Cương có hàm lượng caffeine thấp hơn chè cám, do đó có thể phù hợp với những người không thích uống chè có vị chát đậm. Chè xanh Tân Cương cũng chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Chống oxy hóa: Chè xanh Tân Cương chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa ung thư, tim mạch,...
• Giảm cân: Chè xanh Tân Cương chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường trí nhớ: Chè xanh Tân Cương chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não bộ khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp tăng cường trí nhớ.

So sánh chè cám và chè xanh Tân Cương

Cách pha chè cám và chè xanh Tân Cương

Để pha chè cám và chè xanh Tân Cương Thái Nguyên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chè cám hoặc chè xanh Tân Cương
• Nước sôi
• Ấm chén sạch

Cách pha như sau:

1. Tráng ấm chén bằng nước sôi để ấm chén nóng lên.
2. Cho chè vào ấm.
3. Đổ nước sôi vào ấm, ngập chè.
4. Ủ chè trong khoảng 30 giây (chè cám) hoặc 20-30 giây (chè xanh Tân Cương).
5. Rót nước chè ra chén và thưởng thức.

Lưu ý khi pha chè cám và chè xanh Tân Cương

• Nước sôi pha chè phải là nước sôi mới, nhiệt độ khoảng 80-90 độ C.
• Không nên ủ chè quá lâu, chè sẽ bị chát.
• Có thể thêm đường hoặc sữa tùy theo sở thích.