Cách tốt nhất để nấu chè cám ngon và bổ dưỡng.

Chè cám là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam.

Món chè này có vị ngọt thanh, thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu chè cám ngon và bổ dưỡng:

Nguyên liệu:

• 200g cám gạo
• 200g đậu xanh
• 200g đường
• 1 lít nước
• 1/2 quả chanh

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Cám gạo rửa sạch, rang sơ qua lửa nhỏ để cám có màu vàng đẹp mắt và thơm ngon hơn.
• Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm.

2. Nấu chè:

• Cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước và nấu chín mềm.
• Khi đậu xanh đã chín, cho cám gạo vào nồi và nấu cùng.
• Nêm đường cho vừa ăn, khuấy đều cho đường tan.
• Cho nước cốt chanh vào nồi, khuấy đều.
• Đun sôi lại chè, tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.

Lưu ý:

• Để chè cám được ngon, bạn nên chọn loại cám gạo có màu vàng đẹp mắt, không bị mốc, hôi.
• Đậu xanh nên chọn loại đậu xanh hạt to, đều, không bị sâu mọt.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt sen, nhãn nhục, hoa nhài,... để chè thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức:

Chè cám nên được thưởng thức khi còn nóng. Chè có vị ngọt thanh, thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá.

Một số cách biến tấu chè cám

• Chè cám, chè tấm sữa: Thay thế nước lọc bằng sữa tươi sẽ cho ra một ly chè thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng hơn.
• Chè cám gừng: Thêm một chút gừng thái lát vào chè sẽ cho ra một ly chè thơm ngon, ấm áp, giúp giải cảm.
• Chè cám hạt sen: Thêm hạt sen vào chè sẽ cho ra một ly chè thơm ngon, bổ dưỡng, giúp an thần, ngủ ngon.

Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tay nấu cho mình những bát chè cám thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.