Cách tốt nhất để nấu chè cám mềm nhuyễn trong ngày hè

Chè cám, chè tấm là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam.

Chè cám, chè tấm có vị ngọt thanh, thơm mùi gạo, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.

Để nấu Chè cám, chè tấm mềm nhuyễn trong ngày hè, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn nguyên liệu: Cám gạo là nguyên liệu chính để nấu Chè cám, chè tấm. Bạn nên chọn cám gạo nguyên chất, không pha tạp chất.
• Ngâm cám gạo: Ngâm cám gạo trong nước khoảng 30 phút để cám mềm và nở ra.
• Nấu chè: Cho cám gạo đã ngâm vào nồi, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh nhừ cám gạo trong khoảng 1-2 tiếng.
• Thêm đường: Khi cám gạo đã mềm nhuyễn, cho đường vào, khuấy đều cho đường tan.
• Nấu thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.

Cách nấu Chè cám, chè tấm mềm nhuyễn trong ngày hè:

Nguyên liệu:

• 200g cám gạo
• 1 lít nước
• 100g đường phèn

Cách làm:

1. Ngâm cám gạo trong nước khoảng 30 phút.
2. Cho cám gạo đã ngâm vào nồi, thêm nước, đun sôi.
3. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh nhừ cám gạo trong khoảng 1-2 tiếng.
4. Khi cám gạo đã mềm nhuyễn, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan.
5. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn cho phù hợp với khẩu vị của mình.
• Nếu muốn Chè cám, chè tấm có màu đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt lá dứa hoặc lá nếp vào nồi chè.

Thưởng thức:

Múc Chè cám, chè tấm ra chén, thưởng thức khi còn nóng hoặc lạnh. Chè cám, chè tấm có vị ngọt thanh, thơm mùi gạo, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.