Cách tốt nhất để chế biến chè cám nhẹ nhàng Chè cám là một món ăn dân dã, có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, cám gạo có vị chát, nên nếu không chế biến đúng cách, chè cám có thể khiến bạn khó uống. Dưới đây là cách chế biến chè cám nhẹ nhàng, giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn này: Chuẩn bị nguyên liệu • Cám gạo: 50 gram • Đường phèn: 50 gram • Nước: 1 lít Cách chế biến 1. Sơ chế cám gạo Cám gạo mua về bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho cám gạo vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt cám rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. 2. Nấu chè cám Sau khi ngâm, bạn vớt cám gạo ra, đãi sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt cám rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 30 phút. 3. Thêm đường phèn Khi cám gạo đã chín mềm, bạn cho đường phèn vào và khuấy đều cho tan. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. 4. Thưởng thức Chè cám khi chín có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, thơm mùi cám gạo. Bạn có thể thưởng thức chè cám nóng hoặc lạnh đều ngon. Mẹo chế biến chè cám nhẹ nhàng • Để chè cám có vị nhẹ nhàng, bạn nên chọn loại cám gạo ngon, không quá già. • Khi ngâm cám gạo, bạn nên ngâm trong nước ấm để cám gạo nhanh mềm và giảm bớt vị chát. • Khi nấu chè cám, bạn nên đun lửa nhỏ để cám gạo chín mềm từ từ, tránh bị nát. • Bạn có thể thêm một chút gừng tươi hoặc lá dứa vào nồi chè cám để tăng thêm hương vị. Thưởng thức chè cám Chè cám là một món ăn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức chè cám vào bữa sáng hoặc bữa xế để cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Làm thế nào để chế biến chè tấm, chè cám ngon nhất theo phong cách miền Trung?

Chè tấm, chè cám là một món ăn dân dã, có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Chè tấm, chè cám được làm từ những búp trà non, mập, phiến to, có màu xanh lục và hơi bóng. Trà tấm, trà cám có hương thơm dịu nhẹ, vị chát ngọt hậu, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè.

Để nấu chè tấm, chè cám ngon theo phong cách miền Trung, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trà tấm, trà cám: 100 gram
• Đường phèn: 100 gram
• Nước: 1 lít

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Trà tấm, trà cám rửa sạch, để ráo nước.
• Nước đun sôi, để nguội bớt.

2. Nấu chè

• Cho Trà tấm, trà cám vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt trà rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 30 phút.
• Trong quá trình đun, bạn cần vớt bỏ bọt nổi lên trên để chè được trong.
• Khi trà chín mềm, bạn cho đường phèn vào và khuấy đều cho tan. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Mẹo nấu chè tấm, chè cám ngon

• Để chè tấm, chè cám có hương thơm dịu nhẹ, bạn nên chọn loại Trà tấm, trà cám có búp to, mập, màu xanh lục và hơi bóng.
• Khi nấu chè tấm, chè cám, bạn nên đun lửa nhỏ để trà chín mềm từ từ, tránh bị nát.
• Bạn có thể thêm một chút gừng tươi hoặc lá dứa vào nồi chè tấm, chè cám để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức

Chè tấm, chè cám khi chín có màu xanh lục nhạt, vị ngọt thanh, thơm mùi trà. Bạn có thể thưởng thức chè tấm, chè cám nóng hoặc lạnh đều ngon.

Một số biến tấu của chè tấm, chè cám miền Trung

• Chè tấm, chè cám đậu xanh: Cho thêm đậu xanh vào nồi chè tấm, chè cám khi nước sôi, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.
• Chè tấm, chè cám hạt sen: Cho thêm hạt sen vào nồi chè tấm, chè cám khi nước sôi, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 30 phút.
• Chè tấm, chè cám khoai môn: Cho thêm khoai môn vào nồi chè tấm, chè cám khi nước sôi, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.

Bạn có thể lựa chọn biến tấu phù hợp với khẩu vị của mình.