Bí quyết để Chè đinh không mất đi lợi ích dinh dưỡng khi chế biến

Dưới đây là một số bí quyết để Chè đinh không mất đi lợi ích dinh dưỡng khi chế biến:

• Sử dụng Chè đinh chất lượng: Chè đinh chất lượng thường có búp non và đọt trà bánh tẻ, màu xanh đậm, hương thơm dịu nhẹ. Chè đinh chất lượng sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và giữ được hương vị thơm ngon khi chế biến.
• Chế biến Chè đinh đúng cách: Chè đinh được chế biến theo quy trình thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của nghệ nhân. Để Chè đinh Thái Nguyên không mất đi lợi ích dinh dưỡng, cần lưu ý một số điểm sau khi chế biến:
  • Không nên sao Chè đinh quá khô, vì sẽ làm mất đi hương thơm và các chất dinh dưỡng.
  • Không nên pha Chè đinh quá đặc, vì sẽ làm giảm tác dụng của chè.
  • Không nên để Chè đinh nguội quá lâu, vì sẽ làm mất đi hương vị và các chất dinh dưỡng.
• Bảo quản Chè đinh đúng cách: Chè đinh sau khi chế biến cần được bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và các chất dinh dưỡng. Nên bảo quản Chè đinh trong túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ để pha Chè đinh ngon:

• Sử dụng nước ấm khoảng 80-90 độ C để pha Chè đinh.
• Cho khoảng 5-7 gram Chè đinh vào ấm, cho nước sôi vào, đậy nắp, hãm trong khoảng 5-7 phút.
• Thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị.

Với những bí quyết trên, bạn có thể pha được những chén Chè đinh thơm ngon, bổ dưỡng và không mất đi lợi ích dinh dưỡng.