Bật mí công thức chè tấm, chè cám truyền thống của Việt Nam.

Chè tấm, chè cám là một món chè truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất được ưa chuộng trong mùa hè. Món chè này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bao gồm:

• Trà tấm, trà cám: 100g
• Đường phèn: 200g
• Nước: 1,5 lít
• Lá dứa: 3 nhánh

Cách làm chè tấm, chè cám truyền thống như sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Trà tấm, trà cám rửa sạch, để ráo nước.
   • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
2. Nấu nước chè:
   • Cho nước vào nồi, đun sôi.
   • Khi nước sôi, cho lá dứa vào, đun thêm khoảng 10 phút để lấy hương thơm.
   • Vớt lá dứa ra, cho Trà tấm, trà cám vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
   • Trong quá trình đun, thi thoảng khuấy đều để trà không bị cháy.
3. Nấu nước đường:
   • Cho đường phèn vào nồi, đun sôi.
   • Khi đường tan hết, hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút để nước đường sánh lại.
4. Trình bày và thưởng thức:
   • Cho nước chè ra cốc, thêm nước đường vào, khuấy đều.
   • Thưởng thức chè khi còn nóng hoặc nguội.

Một số lưu ý khi nấu chè tấm, chè cám:

• Để chè có hương vị thơm ngon, bạn nên chọn loại Trà tấm, trà cám ngon, có hương thơm đặc trưng.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn tùy theo khẩu vị.
• Nếu thích, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào chè như đậu xanh, hạt sen,... để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công với công thức chè tấm, chè cám truyền thống này!