Bật mí công thức chè tấm, chè cám ngon mát vào mùa hè.

Nguyên liệu làm chè tấm Thái Nguyên ngon nhất

• 100g chè tấm, chè cám
• 100g đậu xanh cà vỏ
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 1 muỗng canh bột năng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê vani

Cách làm

1. Đậu xanh cà vỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm.
2. Chè tấm, chè cám ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
3. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập đậu và nấu chín.
4. Khi đậu xanh chín, cho chè tấm, chè cám vào nấu cùng.
5. Cho đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
6. Cho bột năng vào chén, hòa tan với một ít nước.
7. Cho bột năng vào nồi chè, khuấy đều cho chè sánh lại.
8. Nêm thêm muối, vani cho vừa ăn.
9. Tắt bếp, múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Để chè tấm, chè cám không bị nát, bạn có thể cho chè vào nồi nấu cùng với đậu xanh từ đầu.
• Nếu bạn thích ăn chè có độ sánh hơn, bạn có thể cho thêm bột năng.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thạch, trân châu,... để món chè thêm hấp dẫn.

Thưởng thức

Chè tấm, chè cám là món chè dân dã, thơm ngon, mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Chè có vị ngọt thanh của đường, vị bùi của đậu xanh, vị dẻo dai của chè tấm, chè cám, hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa khiến bạn ăn mãi không chán.