Bật mí công thức chè tấm, chè cám được ưa chuộng nhất trong dịp nghỉ lễ.

Công thức chè tấm, chè cám được ưa chuộng nhất trong dịp nghỉ lễ

Chè tấm, chè cám là một món ăn dân dã của người Việt Nam, thường được dùng trong các dịp lễ tết, giỗ chạp. Chè tấm, chè cám có vị chát nhẹ, hậu ngọt, hương thơm dịu nhẹ, là món ăn giải nhiệt, thanh mát rất được ưa chuộng.

Dưới đây là công thức chè tấm, chè cám được ưa chuộng nhất trong dịp nghỉ lễ:

Nguyên liệu

• 100g Trà tấm, trà cám
• 1 lít nước
• 100g đường hoặc mật ong
• 100g đậu xanh
• 100g dừa nạo

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Trà tấm, trà cám rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vào ngập mặt trà.
• Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở mềm.

2. Nấu chè

• Đun sôi nước trà, sau đó giảm lửa nhỏ và đun thêm 15 phút.
• Đậu xanh sau khi ngâm mềm, cho vào nồi nước trà và đun sôi.
• Khi đậu xanh chín mềm, cho đường hoặc mật ong vào chè, khuấy đều cho đường tan.
• Tắt bếp, cho dừa nạo vào chè và khuấy đều.

3. Thưởng thức

Chè tấm, chè cám sau khi nấu xong, múc ra bát, thêm đá bào và thưởng thức.

Một số lưu ý khi nấu chè tấm, chè cám

• Khi nấu chè tấm, chè cám, bạn nên chọn loại Trà tấm, trà cám có chất lượng tốt, được sản xuất từ búp trà non, không quá già.
• Bạn nên cho đường hoặc mật ong vào chè khi chè đã chín mềm, để đường tan đều và không bị đắng.
• Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào chè tấm, chè cám như nhãn nhục, táo đỏ, hạt sen,... để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món chè.

Một số biến tấu của chè tấm, chè cám

Ngoài công thức chè tấm, chè cám truyền thống, bạn có thể biến tấu món chè này theo nhiều cách khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số biến tấu của chè tấm, chè cám:

• Chè tấm, chè cám sương sáo: Bạn cho thêm sương sáo vào chè tấm, chè cám, món chè sẽ có vị thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.
• Chè tấm, chè cám long nhãn: Bạn cho thêm long nhãn vào chè tấm, chè cám, món chè sẽ có vị ngọt ngào, bổ dưỡng.
• Chè tấm, chè cám hạt sen: Bạn cho thêm hạt sen vào chè tấm, chè cám, món chè sẽ có vị bùi bùi, thơm ngon.

Với công thức và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng nấu được món chè tấm, chè cám thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp nghỉ lễ.