4 cách để nhanh chóng làm kẹo lạc vừng

Kẹo lạc vừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên, cách làm kẹo lạc vừng truyền thống thường mất khá nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là 4 cách để nhanh chóng làm kẹo lạc vừng:

Cách 1: Dùng mạch nha

Đây là cách làm kẹo lạc vừng nhanh nhất. Mạch nha là một loại nguyên liệu được làm từ hạt mạch, có tác dụng kết dính các nguyên liệu lại với nhau.

Nguyên liệu:

• 100g lạc rang
• 100g vừng rang
• 200g đường
• 100g mạch nha

Cách làm:

1. Cho đường vào nồi, thêm một chút nước và nấu cho tan.
2. Khi đường tan hết, cho mạch nha vào khuấy đều.
3. Cho lạc và vừng vào trộn đều.
4. Đổ kẹo ra mâm hoặc khuôn, dàn mỏng và để nguội.

Cách 2: Dùng bột mì

Cách này cũng khá nhanh chóng và đơn giản. Bột mì sẽ giúp kẹo có độ dính và đàn hồi tốt hơn.

Nguyên liệu:

• 100g lạc rang
• 100g vừng rang
• 200g đường
• 2 muỗng canh bột mì

Cách làm:

1. Cho đường vào nồi, thêm một chút nước và nấu cho tan.
2. Khi đường tan hết, cho bột mì vào khuấy đều.
3. Cho lạc và vừng vào trộn đều.
4. Đổ kẹo ra mâm hoặc khuôn, dàn mỏng và để nguội.

Cách 3: Dùng lò vi sóng

Cách này rất tiện lợi, bạn có thể làm kẹo ngay tại nhà mà không cần phải sử dụng bếp.

Nguyên liệu:

• 100g lạc rang
• 100g vừng rang
• 100g đường

Cách làm:

1. Cho lạc và vừng vào bát, thêm đường và trộn đều.
2. Cho bát kẹo vào lò vi sóng, quay ở công suất cao trong khoảng 3 phút.
3. Lấy bát kẹo ra, trộn đều và quay thêm 2 phút nữa.
4. Đổ kẹo ra mâm hoặc khuôn, dàn mỏng và để nguội.

Cách 4: Dùng máy làm kẹo lạc vừng

Nếu bạn muốn làm kẹo lạc vừng với số lượng lớn, bạn có thể sử dụng máy làm kẹo lạc vừng. Máy sẽ giúp bạn làm kẹo nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Nguyên liệu:

• 1kg lạc rang
• 1kg vừng rang
• 2kg đường

Cách làm:

1. Cho lạc và vừng vào máy làm kẹo, thêm đường và trộn đều.
2. Bật máy và cho máy hoạt động trong khoảng 15 phút.
3. Khi kẹo chín, đổ ra mâm hoặc khuôn, dàn mỏng và để nguội.

Dưới đây là một số lưu ý khi làm kẹo lạc trà xanh vừng:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
• Rang lạc và vừng chín đều.
• Nấu đường đến độ kẹo vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm.
• Trộn kẹo đều tay để lạc và vừng quyện đều với đường.
• Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Với những cách trên, bạn có thể dễ dàng làm kẹo lạc vừng tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản. Chúc bạn thành công!