12 điều nên và không nên làm về Kẹo lạc vừng

Kẹo lạc vừng là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ lạc rang, đường, và vừng.

Món ăn này có hương vị thơm ngon, bùi béo, và thường được dùng để nhâm nhi cùng trà. Để có thể thưởng thức Kẹo lạc vừng một cách trọn vẹn, bạn cần lưu ý những điều nên và không nên sau:

Những điều nên làm

• Chọn mua lạc rang và vừng rang chất lượng tốt: Lạc rang phải có màu vàng đều, vừng rang phải thơm và giòn.
• Đun đường và mạch nha ở lửa nhỏ: Đun đường và mạch nha ở lửa nhỏ để đường tan hết và không bị cháy.
• Cho lạc rang vào đảo đều tay để lạc ngấm đường: Cho lạc rang vào đảo đều tay để lạc ngấm đường và không bị cháy.
• Đổ hỗn hợp kẹo ra khay khi còn nóng để kẹo không bị dính: Đổ hỗn hợp kẹo ra khay khi còn nóng để kẹo không bị dính và dễ dàng tạo hình.
• Cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn: Cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn để dễ dàng thưởng thức.

Những điều không nên làm

• Không chọn mua lạc rang và vừng rang kém chất lượng: Lạc rang kém chất lượng có thể bị mốc hoặc có mùi hôi, vừng rang kém chất lượng có thể bị cháy hoặc không thơm.
• Không đun đường và mạch nha ở lửa lớn: Đun đường và mạch nha ở lửa lớn có thể khiến đường bị cháy và kẹo bị cứng.
• Không cho lạc rang vào đảo đều: Cho lạc rang vào đảo không đều có thể khiến lạc không ngấm đường và kẹo bị khô.
• Không đổ hỗn hợp kẹo ra khay khi nguội: Đổ hỗn hợp kẹo ra khay khi nguội có thể khiến kẹo bị cứng và khó tạo hình.
• Không cắt kẹo quá nhỏ: Cắt kẹo quá nhỏ có thể khiến kẹo bị vụn và khó thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý những điều sau khi thưởng thức Kẹo lạc vừng:

• Không nên ăn quá nhiều Kẹo lạc trà xanh vừng: Kẹo lạc vừng có hàm lượng đường cao, ăn quá nhiều có thể gây tăng cân và các bệnh về tim mạch.
• Không nên ăn Kẹo lạc vừng trước khi ngủ: Kẹo lạc vừng có thể khiến bạn khó ngủ.

Tuân thủ những điều nên và không nên trên sẽ giúp bạn có thể thưởng thức Kẹo lạc vừng một cách trọn vẹn và an toàn.